陕西省商洛市柞水县的特色小吃有：柞水洋芋糍粑：用蒸熟的洋芋，放入石槽或石板上用木槌捣成泥状，制作而成，配上调制好的佐料，味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻，是餐桌的一道美食。2010年，柞水洋芋糍粑被列入商洛市第三批非物质文化遗产；2014年，被列入陕西省第四批非物质文化遗产。柞水小炒：以酸辣口味为主，也可依据个人口味而定，其配料简单，工艺不凡，却最见功夫。柞水搅团：所用面粉必须是粗粮，将包谷面均匀地搅拌于滚开的锅中，边撒面粉边搅拌，直到把面搅作一团，将做熟的搅团用勺子盛在碗里，浇以热汤酸菜，即可食用。腊肉炒粉皮。此外，商州酸汤扁食、商山核桃饼、山阳羊肉泡馍、丹凤牛筋面、商州擀面皮等也是商洛市的著名小吃。
柞水县位于陕西省西南部，是一个资源丰富的县。以下是柞水县的主要矿产资源：1. 煤炭：柞水县是陕西省的大型煤炭产区之一，煤炭储量丰富。主要煤种有无烟煤、贫瘦煤和肥煤等。柞水县的煤炭资源在全国具有重要的地位，对于陕西和周边地区的能源供应发挥着重要的作用。2. 石灰石：柞水县拥有丰富的石灰石资源。石灰石是建筑材料和工业原料的重要组成部分，广泛应用于水泥、玻璃、化肥、冶金等行业。柞水县的石灰石资源在陕西省内有一定的竞争力。3. 石膏：柞水县的石膏资源丰富，储量较大。石膏是建筑和化工行业的重要原料之一，广泛用于水泥、石膏板、建筑涂料等领域。4. 硅石：柞水县的硅石资源储量较大，质量优良。硅石是制造硅制品和合金的重要原料，广泛应用于冶金、建材、化工等领域。5. 硫铁矿：柞水县也是陕西省的重要硫铁矿产区之一。硫铁矿是铁合金和硫化物的基础原料，用于冶金、化工等行业。6. 石墨：柞水县还有一定的石墨资源，石墨是工业和冶金行业重要的非金属矿石。石墨可用于制造铅笔芯、涂料、电池等产品。除了以上提到的矿产资源外，柞水县还有少量的黄铁矿、磷矿、钨矿等资源。其中的黄铁矿被广泛应用于冶金行业，磷矿常用于化肥生产，钨矿用于制造合金和耐火材料。总的来说，柞水县拥有丰富的矿产资源，其中以煤炭、石灰石、石膏和硅石为主要资源。这些资源为柞水县的经济发展和工业产业提供了重要的支撑和动力。通过合理利用和开发这些矿产资源，可以促进柞水县的经济增长和就业机会的增加。
柞水县属于陕西省商洛市，具体位置和详细信息，请看下图。
从西安绕城高速出发，从曲江收费站上高速，直接往南走，走包茂高速（G65），全程高速，一个小时就可以到达柞水县。
柞水县在秦岭以南，号称“西安后花园”，可玩的地方有很多。著名的景点主要有：牛背梁国家森林公园、柞水溶洞国家地质公园、凤凰古镇等等。
1小时44分钟131.7公里1个红绿灯打车约332元 途经：包茂高速、西安绕城高速柞水县进入政通巷，行驶50米左转，进入乾佑街，行驶1.4公里请直行，进入S102，行驶770米靠左前方行驶，从S102到包茂高速，行驶880米靠右前方行驶，进入包茂高速，行驶70.6公里靠右前方行驶，进入西安绕城高速，行驶35.5公里靠右前方行驶，从西安绕城高速到机场专用高速，行驶1.2公里靠右前方行驶，进入机场专用高速，行驶20.4公里靠左前方行驶，从机场专用高速到西安咸阳国际机场，行驶940米西安咸阳国际机场
城南客运站乘坐西安到柞水的大巴1个小时到柞水县城。然后坐柞水到营盘的公交车大概20分钟就到了。
柞水县，隶属于陕西省商洛市，位于商洛市西北部，东与商州区、山阳县接壤，南邻镇安县，西邻宁陕县，北与西安市长安区、蓝田县相连，区域面积2332平方千米。
截至2022年10月，柞水县辖1个街道、8个镇。[11]2021年末，柞水县常住人口13.68万人。
柞水县取名于古柞水。
夏，属雍州。春秋战国时期，属楚。清乾隆四十八年（1783年），设孝义厅，属陕西省西乾鄜道西安府辖。
民国三年（1914年），改称柞水县，由陕西省四区督察专员公署管辖。
1958年12月，撤销柞水县制，并入镇安县。
1961年9月，分出复设柞水县。
2019年7月19日，柞水县被中国气象局授予“中国天然氧吧”的称号。
2021年，柞水县实现生产总值97.27亿元，居民人均可支配收入18625元。
驾车路线：全程约106.9公里
起点：山阳县
1.山阳县内驾车方案
1) 从起点向正东方向出发，行驶60米，右转进入东城路
2) 沿东城路行驶20米，右转进入北大街
3) 沿北大街行驶470米，左转进入西城路
4) 沿西城路行驶260米，右转进入南大街
5) 沿南大街行驶620米，左转进入S203
2.沿S203行驶13.9公里，稍向右转进入X309
3.沿X309行驶21.2公里，直行进入色杏路
4.沿色杏路行驶18.8公里，直行进入S307
5.沿S307行驶38.1公里，右转进入S102
6.沿S102行驶12.0公里，稍向右转进入乾佑街
7.商洛市内驾车方案
1) 沿乾佑街行驶620米，进入乾佑街
2) 沿乾佑街行驶140米，在第3个出口，左前方转弯进入乾佑街
3) 沿乾佑街行驶650米，右前方转弯进入政通巷
4) 沿政通巷行驶30米，到达终点(在道路左侧)
终点：柞水县
陕西省矿产资源分布区域特色明显。陕北和渭北以优质煤、石油、天然气、水泥灰岩、粘土类及盐类矿产为主；关中以金、钼、建材矿产和地下热水、矿泉水为主；陕南秦岭巴山地区以黑色金属、有色金属、贵金属及各类非金属矿产为主。陕西省已查明矿产资源储量潜在总价值42万亿元，约占全国的三分之一，居全国之首。
陕西省保有资源储量居全国前列的重要矿产有：盐矿、煤、石油、天然气、钼、汞、金、石灰岩、玻璃石英岩，高岭土、石棉等，不仅资源储量可观，且品级、质量较好，在国内、省内市场具有明显的优势。但有些关系到国计民生的重要矿产，如铁、铜、锰、铝、锡、钨、铂族金属，萤石、钾盐、磷、金刚石等。或贫矿多、或探明储量少无可供规划矿区，或开发利用条件差，少数矿种仍未探明储量。
一、西安市
临潼区：石墨矿、金矿
长安县：线石、蛭石、砂
户县：铁、锰、铜、铅、锌、金、大理石
二、铜州市
王益区：煤炭、石灰石、耐火粘土、陶瓷粘土
印台区：煤炭、 耐火粘土、高铝粘土、柴油砂土、油页岩
耀县：煤炭、石灰石、高岭土
三、宝鸡市
岐山县：石灰石、石英石
凤翔县：石灰石、大理石、煤
太白县：金、银、铜、铅、锌、镁
麟游县：煤、石灰石、石英砂、金、铁、陶土
眉县：铜、铁、 铝、锌、硫磺、红柱石、大理石、石英石、绿帘石
四、咸阳市
渭城区：粘土、沙子
永寿县：煤、铁、石灰岩、石类砂岩、陶土
旬邑县：煤、石油 、天然气、石灰石、陶土
长武县：油页岩、天然气、煤炭
乾县：石灰石、矿泉水、磷矿石
淳化县：煤、石灰石
五、渭南市
渭南市：煤、钼、金
韩城市：煤炭
六、华阴市：金、铁、铜、钼、银、稀土、蛭石
蒲城县：煤、石灰石、大理石、硫铁矿、铝钒土、粘土
潼关县：黄金、石墨、花岗岩、石英、大理石、蛭石、铅矿
白水县：煤炭、石灰石、石英石、青红 砂石、铁、锰、石膏、粘土
华县：金、银、钼、铁
七、延安市
宝塔区：石油、煤炭 、天然气、石灰石、紫砂陶土
子长县：煤、石油、天然气
延川县：石油、煤炭、沙子
富县：煤炭、石油、天然气、紫砂陶土
延长县：石油、煤炭、天然气、瓷土、石灰石、石英砂岩、铁矿石
甘泉县：石油、天然气、石灰石、紫砂陶土
志丹县：石油、天然气、油页岩
吴旗县：石油
八、汉中市
汉台区：磷、石英岩、石灰岩、白云岩、大理石、锰、砂金
留坝县：大理石、 中蛇纹石、花岗石
镇巴县：煤、板石、锰、铁
南郑县：铁、铅、金、银、锌、花岗石、石灰石、白云岩、大理石、磷矿
洋县：钛磁铁矿、石英矿、膨润土、石墨、砂金、铜、铁矿
宁强县：铜、铁、锰、镍、金、 石棉、硫铁、大理石、花岗岩
西乡县：石膏、石灰石、花岗石、大理石、锰矿、硫铁矿、钒钛磁铁矿、白云石、叶蜡石、铅锌
略阳县：金、铜、铁、镍、锰、铅、锌、银、石棉、磷、蛇纹石、白云石
九、榆林市
榆林市：煤、石油、天然气、铝凡土、铁矿石、石灰岩、石英砂、泥炭、瓷土、食盐、高 岭土
榆阳区：煤炭、高岭土、岩盐
子洲县：石油、煤炭、天然气、盐
定边县：石油、天然气、原盐、钾盐、芒硝、硫化镁
