（一）主要
丹棱冻粑制作：包装
原料。
1、籼米：使用保护区范围内生产的籼米，蛋白质含量7.5%至9.5%。
2、生产用水：使用保护区内的地下水，符合国家饮用水标准。
（二）加工工艺。
浸泡→磨浆→发酵→配料→成型→蒸制→凉粑→成品。
（三）加工要点。
1、浸泡：使用地下水浸泡籼米
2、发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时。
3、蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟。
4、凉粑：自然冷却至常温。
（四）质量特色。
1、感官特色：外形整齐，无破损，粑体表面细润，气孔均匀，粉质细腻，组织松软，味糯滋润、清香爽滑、入口化渣。
2、理化指标：
项 目指 标水分（%） ≤50.0总糖（以葡萄糖计%）9.0～13.0
3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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四川省眉山市是2000年6月10日建市的。
眉山，古称眉州，位于四川盆地西南边缘，介于岷峨之间，因峨眉山而得名。
眉山建置于南齐建武三年（496年），历史上曾为郡、州、专区治所。
1997年5月30日，由乐山市划出眉山县、仁寿县、彭山县、洪雅县、丹棱县、青神县，建立眉山地区。
2000年6月10日，经国务院批准，撤销眉山地区，设立地级眉山市。同年12月19日正式挂牌。
扩展资料：
解放后眉山市的建制区划沿革
解放后，1950年1月，设眉山专区，专员公署设眉山县城，属川西行政公署，辖10县，同解放前的第四行政督察区辖县，以后大邑划出，新津划入。
1953年3月5日撤销眉山专区，眉山县划归乐山专区管辖。
1959年，彭山、青神与眉山合为1县，称眉山县，1962年11月，两县恢复县制。
1968年，眉山县属乐山地区，1985年，属省辖乐山市（乐山地区改建）。
1997年8月，建眉山地区，眉山县改辖于眉山地区。
2000年12月，撤地建市原眉山县改为东坡区。
2014年10月，国务院同意撤销彭山县，设立眉山市彭山区，以原彭山县的行政区域为彭山区的行政区域，彭山区人民政府驻凤鸣镇西街98号。
参考资料来源：眉山市人民政府—眉山简介
丹棱县辖5个镇、丹棱、杨场、仁美、双桥、张场。三个乡、何场、石桥、顺龙。
