洞子鱼就是、鲫鱼
深褐色的油汤里漂浮着几条一乍长的月白色鲫鱼,汤黑鱼白,格外分明。重庆方言中的“洞子鲫鱼”了。
鲫鱼是我国常见的淡水鱼，也是优良的养殖鱼类和经济鱼类，在全国各地的湖泊、河流、池塘中都有分布，繁殖能力和适应能力非常强。鲫鱼肉质细嫩、味道鲜美。
重庆洞子鱼是一道经典的重庆菜，也是一道非常有特色的川菜。下面是一种正宗的做法：
所需食材：
- 洞子鱼（或其他适合做清蒸或涮的鱼）一条，约1.5斤左右
- 姜、蒜各适量
- 小葱一根
- 青红辣椒各适量
- 料酒、盐、鸡精、清汤或清水、生抽、香油各适量
制作方法：
1. 鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水冲洗干净，再用毛巾或纸巾轻轻擦干表面的水份，将鱼头斜切2-3刀。
2. 姜、葱、蒜切葱花和姜片，青红辣椒切小段。
3. 在鱼皮两面上均匀地切几刀，以利于鱼肉入味。
4. 用一些料酒和盐抹匀鱼身，再刷上一些生抽，腌制20分钟左右。
5. 在蒸锅中加适量的清水或清汤，放入葱姜蒜和红辣椒，加热至沸腾。
6. 将腌制好的鱼放入蒸锅内，盖好锅盖，大火蒸10-15分钟。
7. 准备调料，将适量的盐、鸡精、清汤或清水、香油混合成调料汁备用。
8. 蒸好的鱼取出，倒掉锅中多余的汤水，撒上青红辣椒和葱花，淋上调料汁即可食用。
温馨提示：由于洞子鱼身形较大，在蒸之前可以斜切2-3刀，这样可使鱼肉容易入味也便于烹调。
河南矿山集团是河南省知名企业，效益好，工资高。每年，河南矿山集团都会面向社会招收一定名额的职工，只要符合条件，就可以参加招工考试。
据了解，目前河南省的矿山企业仍在招工，但招聘需求较为有限，更多的是针对特定岗位和资质要求的招聘。
人才市场、招聘网站等渠道均有相关岗位信息发布，对于熟悉岗位技能且具有相关证书或资质的人员来说，有较多的机会获得工作机会。
同时，矿山企业对于招聘人员的安全意识和工作态度较为重视，有意向的求职者也需要在这些方面进行充分的培训和学习，以提高自身的竞争力。总之，河南省矿山仍在招工，但需求相对有限，招聘对象需要具备相关条件和素质。
招。
一、招聘条件：
1、招工年龄20-35周岁（截止2024年2月29日满20周岁，不超35周岁，以身份证为准）。
2、政治思想好，热爱矿山，遵纪守法，无违法乱纪情况。
3、精神正常，身体健康，能适应井下劳动；爱岗敬业，用心做事，认同企业文化理念。
4、高中及以上文化程度，具备煤矿相关工作经验及煤矿主体专业者优先。
5、本矿在岗职工直系亲属不参与本次招工报名，原在焦煤解除及结算人员不再招收。
二、待遇：合格录取后为单位正式员工，签订劳动合同，建立社会保险手续，实行计件工资，多劳多得。
暂时没有招工。目前搜索得知矿山招工已经在2019年结束，目前暂无新的招工信息发布。此外，较长时间内没有该企业发布招工信息，也没有相关网站或渠道发布招工信息，因此可以推断目前该企业暂时没有招工。作为求职者，可以通过多种方式了解和关注该企业的最新动态，等待招工信息的更新。同时，在寻找工作时需要多注意、多关注多渠道信息，及时把握机会。
山东蓝星新型建筑材料有限公司2006年成立的专业从事建筑节能及相关产品的研制、开发、生产、销售及施工一体化的股份制企业。暂时没有招工。
没有矿山鱼，应该是黄鳝鱼。做法如下：
材料
鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙(30ml)，老抽2汤匙(30ml)，镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙(45g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
做法
1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。
2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。
3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。
4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
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