金刚石相仅在高压下稳定存在，常温常压下的金刚石在热力学上是不稳定的，会自发的转变成石墨相，相变的吉布斯自由能大约是2.9 kJ/mol。不过这个金刚石-石墨相变的能垒比较高，转变过程非常慢，所以才产生了一种“钻石恒久远，一颗永流传”的幻觉。
碳原子的排列方式不同，这个问题详细的出处可以去看高中化学选修三《物质的结构》。
石墨中的碳原子先以共价键按平面六边形的方式结合成片，片与片之间在通过分子间作用力一层一层的磊起来，所以石墨是层状平面六边形结构。由于层与层之间的分子间作用力较弱，所以石墨质软具有导电性，在科学研究上，通过物理的撕拉方式就可以获得单层的石墨烯纳米片。
金刚石中的碳原子是通过共价键连接形成的正四面体网状结构，由于化学键的作用力很强，碳原子形成的网状结构非常的牢固，所以金刚石是自然界中最硬的物质，
石墨和金刚石都属于碳单质，他们的化学性质完全相同，但金刚石和石墨不是同种物质，它们是由相同元素构成的同素异型体。所不同的是物理结构特征。二者的化学式都是C。石墨原子间构成正六边形是平面结构，呈片状。金刚石原子间是立体的正四面体结构。金刚石和石墨的熔点比较：金刚石的熔点是3550℃，石墨的熔点是3652℃～3697℃(升华)。石墨熔点高于金刚石
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固体的光吸收和它的能带结构有关，石墨是半金属，而金刚石是绝缘体，带隙超过5eV。所以石墨能光谱地吸收光，而金刚石在可见和红外都是透明的。
ps 上面说的是完美的晶体，实际上金刚石里面必然会有缺陷，会影响其吸光特性。
石墨属于非金属矿产
石墨是碳元素的结晶矿物之一，具有润滑性、化学稳定性、耐高温、导电、特殊的导热性和可塑性、涂敷性等优良性能，其应用领域十分广泛。
石墨在冶金工业中主要用作耐火材料；在铸造业中用作铸模和防锈涂料；在电气工业中用于生产碳素电极、电极碳棒、电池，制成的石墨乳可用作电视机显像管涂料，制成的碳素制品可用于发电机、电动机、通讯器材等诸多方面。
金刚石和石墨都是有碳原子组成的，但是碳原子的排列结构不一样。性质就差的非常多：
金刚石是碳的sp3杂化，石墨sp2杂化。随便举两个个例子：
金刚石是自然界透光范围最高的材料之一，石墨不透光。
金刚石是人类已知的自然界最硬的材料，石墨的硬度差远了。
让石墨在超高温高压的环境下转变成金刚石。
需要2 000 ℃高温和5.5万个大气压的特殊条件。
主要分布在黑龙江、内蒙古和山东等省区
属于非金属矿产
非金属矿产 包括金刚石、石墨、磷、自然硫、硫铁矿、钾盐、硼、水晶(压电水晶、熔炼水晶、光学水晶、工艺水晶)、刚玉、蓝晶石、硅线石、红柱石、硅灰石、钠硝石、滑石、石棉、蓝石棉、云母、长石、石榴子石、叶腊石、透辉石、透闪石、蛭石、沸石、明矾石、芒硝(含钙芒硝...
要弄清楚这个问题首先就要明白什么是化学变化和物理变化。物理变化和化学变化之间的唯一区别就是有没有新的物质生成，其中有新物质生成的是化学变化，没有新物质生成的是物理变化。例如，液态水在加热的条件下汽化成气态水，就是物理变化，因为液态水与气态水都属于同一种物质，这个过程叫蒸发；铁在空气中生锈变成氧化铁就属于化学变化，因为生成了新的物质，这个过程叫氧化。
下面回到你的问题。那么石墨和金刚石是不是同一种物质呢？石墨和金刚石都是由C组成。那么就有人说了，既然石墨和金刚石是由同一种元素组成，那么两者肯定是同一种物质。我们且不急，来看看什么是石墨，什么是金刚石。石墨是层状结构，每一层中C原子之间形成正六边形，层与层由范德华力连接；金刚石是正四面体的结构，每个C相互间靠着共价键连接在一起，性能非常稳定。其实这两种物质都是碳的同素异形体，虽然都是由C组成，但是其中的结构完全不一样，因此，两者不是同一物质。
所以，石墨变成金刚石是属于化学变化而非物理变化。
