1、平远项山甑（zèng）
位于平原县仁居镇的项山甑，海拔1529.8米，是闽粤赣三省交界处最有名的大山。项山甑的美，在于古朴清静，在于安详仁慈，正如古人所吟：“项甑翠巍直接天，夕阳斜照白云颠。苍苍古木浑天际，野鸟回巢扫残烟。”从大甑到小甑，是万丈悬崖，也是挑战自我、战胜自我的一个胜地！
2、五华七目嶂
位于河源龙川县紫市镇与梅州五华县长布镇交界的七目嶂，海拔1318.6米，属省级自然风景保护区。其山石景观尤为壮美，被誉为海龟觅食、鳄鱼上山、仙女醉溪等岩石造型奇特，形神兼备。离主峰200米处还有一个被唤作“海上世界”的山坳，侧耳可聆惊涛拍岸，海浪呼啸。
3、梅县阴那山
位于梅县区雁洋镇的阴那山，海拨1297米，人称粤东群山之祖。阴那山秀甲潮梅，名播闽粤，与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”。其山巅五峰并聚，称五指峰，登高望日出，若云龙吐珠；纵目远眺，可望潮州、汀州和梅州，有诗曰："五指峰巅极目舒，白云深处望三州。"
4、蕉岭金山笔
位于蕉岭北磜镇的金山笔，海拔1170米，为蕉岭第一峰。区内神秘的高山峡谷、珍稀的野生动植物、如诗如画的清流滴水、古老的原始森林，构筑了该风景区的雄、奇、幽、秀的大自然奇观。站在顶峰举目远眺，层恋叠嶂，薄雾缭绕，似一条白色的绸带环绕山间，令人心旷神怡。
5、兴宁阳天嶂
阳天嶂，海拔1017米，隶属江西和广东共同管辖的区域。嶂顶能观二省三县（广东江西两省，寻乌、兴宁、平远三县），北面直接可看到寻乌龙廷乡及属省“八五”重点工程斗晏水电站等，南面可观望兴宁罗浮、象湖等。绵延的山岭中，到处蕴藏着丰富的动植物资源和生态旅游资源，无不让人流连忘返。
6、大埔西岩山
位于梅州大埔县和潮州饶平县交界处的西岩山，海拔1000多米。山上奇石众多，形态各异。登上山顶，可远望到邻近的平原、枫朗、百侯等乡镇，美景尽收眼底。远处小河蜿蜒，公路盘旋，村庄错落有致，炊烟缭绕，茶果飘香，有诗曰：“高瞻远瞩楼，潇洒数风流。平步青云起，今朝展壮猷。”
7、丰顺铜鼓嶂
“秋来一色极天净，皎皎出日看斑斓。”位于丰顺县砂田镇的铜鼓嶂，海拔1559.5米，为粤东第一高峰。拂晓时置身峰顶，守候“云海浮金”，披霞挂彩，令人心驰神往！若天气晴朗，极目远眺，沟壑纵横，群山尽伏，梅江、韩江宛如素练飘向东南，梅州、潮州风光无限
梅州鱼生应属五华鱼生较出名，央视曾做过专题节目。
梅州市国企排名前三名分别为梅州市水务集团有限公司、梅州市城市建设投资开发有限公司和梅州市市政工程建设有限公司。其中，梅州市水务集团有限公司是梅州市政府直接管理的国有企业，主要负责梅州市的供水和排水服务；梅州市城市建设投资开发有限公司是梅州市城市基础设施建设的主要承办单位，负责城市道路、桥梁、公园等建设项目；梅州市市政工程建设有限公司主要从事市政工程的设计、施工和管理等业务。这些企业在梅州市的经济发展和基础设施建设中发挥着重要作用。
1、平远项山甑（zèng）
位于平原县仁居镇的项山甑，海拔1529.8米，是闽粤赣三省交界处最有名的大山。项山甑的美，在于古朴清静，在于安详仁慈，正如古人所吟：“项甑翠巍直接天，夕阳斜照白云颠。苍苍古木浑天际，野鸟回巢扫残烟。”从大甑到小甑，是万丈悬崖，也是挑战自我、战胜自我的一个胜地！
2、五华七目嶂
位于河源龙川县紫市镇与梅州五华县长布镇交界的七目嶂，海拔1318.6米，属省级自然风景保护区。其山石景观尤为壮美，被誉为海龟觅食、鳄鱼上山、仙女醉溪等岩石造型奇特，形神兼备。离主峰200米处还有一个被唤作“海上世界”的山坳，侧耳可聆惊涛拍岸，海浪呼啸。
3、梅县阴那山
位于梅县区雁洋镇的阴那山，海拨1297米，人称粤东群山之祖。阴那山秀甲潮梅，名播闽粤，与罗浮、南华鼎峙齐名，并称“粤东三胜”。其山巅五峰并聚，称五指峰，登高望日出，若云龙吐珠；纵目远眺，可望潮州、汀州和梅州，有诗曰："五指峰巅极目舒，白云深处望三州。"
4、蕉岭金山笔
位于蕉岭北磜镇的金山笔，海拔1170米，为蕉岭第一峰。区内神秘的高山峡谷、珍稀的野生动植物、如诗如画的清流滴水、古老的原始森林，构筑了该风景区的雄、奇、幽、秀的大自然奇观。站在顶峰举目远眺，层恋叠嶂，薄雾缭绕，似一条白色的绸带环绕山间，令人心旷神怡。
5、兴宁阳天嶂
阳天嶂，海拔1017米，隶属江西和广东共同管辖的区域。嶂顶能观二省三县（广东江西两省，寻乌、兴宁、平远三县），北面直接可看到寻乌龙廷乡及属省“八五”重点工程斗晏水电站等，南面可观望兴宁罗浮、象湖等。绵延的山岭中，到处蕴藏着丰富的动植物资源和生态旅游资源，无不让人流连忘返。
6、大埔西岩山
位于梅州大埔县和潮州饶平县交界处的西岩山，海拔1000多米。山上奇石众多，形态各异。登上山顶，可远望到邻近的平原、枫朗、百侯等乡镇，美景尽收眼底。远处小河蜿蜒，公路盘旋，村庄错落有致，炊烟缭绕，茶果飘香，有诗曰：“高瞻远瞩楼，潇洒数风流。平步青云起，今朝展壮猷。”
7、丰顺铜鼓嶂
“秋来一色极天净，皎皎出日看斑斓。”位于丰顺县砂田镇的铜鼓嶂，海拔1559.5米，为粤东第一高峰。拂晓时置身峰顶，守候“云海浮金”，披霞挂彩，令人心驰神往！若天气晴朗，极目远眺，沟壑纵横，群山尽伏，梅江、韩江宛如素练飘向东南，梅州、潮州风光无限
1，马图茶
产于广东省梅州市丰顺县，茶叶经两炒两揉精制而成。条索紧实，色泽灰绿有光泽，味道香甜，汤色翠绿微黄。
2.南泰茶叶
南台茶产于粤东风景名胜区南台山，这里经常云雾缭绕。它芳香醇厚，有许多不同的功能。
3.官田茶叶
官田茶品种优良，全部种植在海拔300米以上的山区。官田茶也是粤东八大名茶之一。
4.梅县清凉山茶
清凉山茶一年采摘三四次，分别称为第一春、第二春、荷花和雪花。从品质上来说，第一批在下雨前采摘的春茶最好。
5.山茶花天舞花珠
天柱山绿茶产于梅州市九大名茶产区之一的广东省梅州市五华县，以工艺精湛著称。
6.西岩茶
产于广东梅州市大埔县的单丛白茶，是六大名茶之一。乌龙茶是一个著名的品种。由于采用了新的特殊工艺制作而成，天然花卉香味持久，口感醇厚爽口，香韵浓郁，甜味浓郁。
武夷山惠源坑水仙簇醉石岩茶四大名杉水仙醉石品种茶250g岩茶250g
7、平原壶茶
壶茶生产历史悠久，以其特有的香、甜、滑、醇的特点，被列为梅州八大名茶之一。
8.蕉岭黄坑茶
产于广东省梅州市蕉岭县，茶条紧细，色泽银灰如霜，汤色翠绿，香气醇厚，滋味醇厚爽滑。
梅州市的矿产资源主要有煤、铁、铜、锰、稀土、瓷土、石灰石、大理石、花岗岩等48个矿种。
梅州位于广东省东北部，与闽、赣交界，因盛产梅花而得名。辖梅江区、梅县、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县和兴宁市(县级)。
梅州历史悠久。秦汉时客家人的祖先逐渐由中原南迁，定居岭南，故有“客家”之称。
截至2007年，尼泊尔已发现的金属矿藏有铁、铜、锌、铅、镍、钴、钼、金、钨、钛和银等，非金属矿藏有菱美矿、石灰石、白云石、大理石、石榴石、云母、石墨、石英、陶土、磷矿、花岗石、硅岩、宝石等，能源矿产有石油、天然气、铀、地热和煤。
其中，铁矿储藏约2305万吨，铜矿储量约1618万吨，铅矿储量约300万吨，锌矿储量约266万吨，菱镁矿储量约2亿吨，石灰石储量9.85亿吨，云母储量32万吨。
广西壮族自治区矿产资源挺好被称为有色金属之乡储蓄量很不错的，广西壮族自治区的矿产资源储量居全国前5位的矿产主要有锡、锑、铝土矿、锰、钛（钛铁矿砂矿）、稀土、镓、铟、高岭土、膨润土、饰面花岗岩、重晶石、钨、铌、钽、滑石、饰面用大理岩、饰面用灰岩等这些。
全球矿产资源排
1.俄罗斯
2.美国
俄罗斯石油探明储量252亿吨，占世界探明储量的5%；煤蕴藏量1570亿吨，居世界第二位；铁矿石蕴藏量650亿吨，居世界第一位，约占40%
澳大利亚，新西兰矿产资源丰富，澳大利亚称为坐在旷车上的国家。新西兰排名第八名。
